Nouvelle cuvée d’été : le Clos Saint Père !

Depuis plusieurs années, nous apprécions pendant les jours de chaleur des vins rouges plus légers, plus frais, mais conservant de la finesse et de la longueur. C’était le grand projet des vinifications 2020, et le résultat est sorti avec un nouveau vin qui vient rejoindre la gamme des vins de Targé : le Clos Saint Père était né.

Les raisins proviennent de l’une des plus belles parcelles du domaine, qui participent également à la confection de la Cuvée Ferry. La nouveauté réside dans la vinification, avec une macération très courte sans aucune intervention pour limiter l’apport de tannins et de couleur, et une fermentation à température mesurée entre 20 et 24°C afin de faire ressortir les arômes.

A déguster au domaine, et disponible pour l’expédition.

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Tous les jours d'avril à oct. et fermé le dim. de nov. à mars

Château de Targé, SCEA Pisani-Ferry
Chemin de Targé
49730 Parnay
France

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