La Rose de Targé
Ce rosé de Cabernet, à la fois sec et tendre, vous plaira par sa rondeur et son friand : servi frais il accompagnera tout menu estival ou festif. Sa couleur d’un rose soutenu montre une vendange à belle maturité. Le peu de sucre qu'il contient permet néanmoins d'arrondir l'acidité qui fait le fruit tout en accompagnant tout un repas.
CARACTÉRISTIQUES
AOC
AOC Cabernet de Saumur
Cépage
100% Cabernet
TERROIR
Terroir
Sols argilo-calcaires avec une pente douce vers le sud-ouest.
Le Vignoble
40 ares de vignes âgées de 5 à 20 ans
Rendement
50 à 55 hl/ha
VINIFICATION
Vinification
Pressurage direct après une courte macération.
Elevage
Cuves inox thermorégulées à basse température, fermentation arrêtée après dégustation autour de 5g de sucre selon les millésimes.
Garde
A boire sur le fruit dans les 2 ans
DEGUSTATION
Dégustation
Bien frais, à l’apéritif ou sur une cuisine estivale.
Mise en bouteille : Au printemps
INFOS COMPLEMENTAIRES
Mise en bouteille
Au printemps
Quantité de bouteilles
4500 bouteilles
Les millésimes de cette cuvée :
2008 :
Ce Rosé de Cabernet, à la fois sec et tendre, vous plaira par sa rondeur et son friand : servi frais il accompagnera parfaitement tout menu estival ou festif.
Sa couleur Rose soutenu montre bien qu'il a été vendangé à belle maturité : le très peu de sucre qu'il contient permet néanmoins d'arrondir l'acidité qui fait le fruit tout en accompagnant tout un repas.
